Aviso de Privacidad

El Tasting Room es una sala de cata, bar y tienda de licores con licencia en Puerto Vallarta, México. Operamos el sitio web eltastingroom.mx (inglés) y eltastingroom.mx/es (español), y somos el responsable del tratamiento de los datos personales descritos en este aviso: el “responsable” conforme a la ley mexicana y el “controller” conforme a la ley europea.

• Domicilio: Panamá 134, Col. 5 de Diciembre, Puerto Vallarta, Jalisco, 48350, México
• Correo para asuntos de privacidad: info@eltastingroom.mx
• Teléfono: +52 322 980 1217

Este aviso explica qué datos personales recabamos cuando usted visita nuestro sitio web, nos contacta o reserva una cata o un evento a través de él, para qué los usamos, con quién los compartimos, cuánto tiempo los conservamos y qué derechos tiene sobre ellos.

Está redactado para cumplir con la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares (LFPDPPP), de la que constituye nuestro Aviso de Privacidad Integral, y con el Reglamento General de Protección de Datos de la Unión Europea y del Reino Unido (GDPR y UK GDPR) para los visitantes de Europa. Cubre este sitio web y las solicitudes y reservaciones que usted realice a través de él. Los demás sitios y aplicaciones a los que enlazamos tienen sus propios avisos.

Recabamos únicamente lo necesario para responderle, registrar su reservación y operar el sitio web. A continuación describimos cada fuente, qué datos recaba y para qué los usamos.

Formularios. Cuando usted envía el formulario de contacto, la solicitud del Tasting Matchmaker o una solicitud de evento privado, recibimos su nombre, correo electrónico, número de teléfono o WhatsApp y lo que usted escriba: tamaño del grupo, fechas, lugar, ocasión, mensaje e idioma de preferencia. Usamos estos datos para responder a su solicitud, preparar una cotización, organizar la cata o el evento y darle seguimiento. Los datos se guardan en nuestro sistema de clientes, GoHighLevel (HighLevel Inc., Estados Unidos), que también envía nuestras respuestas por correo electrónico, SMS o WhatsApp.

Mensajes de texto. Cada formulario tiene una casilla, no marcada de antemano y no obligatoria, que nos permite escribirle por mensaje de texto (SMS o WhatsApp) sobre su solicitud y su reservación: respuestas, cotizaciones, confirmaciones y recordatorios. Nunca enviamos mensajes de mercadotecnia o promociones por mensaje de texto. Registramos su respuesta con la fecha y el formulario del que proviene. Puede retirar su consentimiento en cualquier momento respondiendo STOP a cualquier mensaje o escribiéndonos. Al responder HELP recibirá nuestros datos de contacto. Pueden aplicar cargos por mensajes y datos.

Reservaciones. Las catas se reservan a través de Peek (Peek Travel Inc., Estados Unidos) en una ventana de reservación dentro de nuestro sitio. Peek recaba los datos de la reservación y del pago conforme a su propio aviso de privacidad. Nosotros recibimos la reservación en sí (su nombre, datos de contacto, número de personas y fecha) y nunca vemos el número completo de su tarjeta.

Analítica. Usamos Google Tag Manager y Google Analytics 4 (Google LLC) para medir visitas y clics de forma agregada: páginas vistas, botones pulsados como Reservar, WhatsApp o Llamar, y formularios enviados. Funcionan con cookies. Si usted nos visita desde la Unión Europea, el Espacio Económico Europeo, el Reino Unido o Suiza, estas cookies se instalan solo después de que las acepte en el aviso de cookies.

Seguimiento de visitantes de GoHighLevel. Un pequeño script reconoce a un visitante recurrente que ya nos ha contactado antes, de modo que su historial de solicitudes queda vinculado a su visita y podemos darle seguimiento con contexto. Para los visitantes de Europa aplica la misma regla de consentimiento que para la analítica.

Datos técnicos. Nuestro proveedor de alojamiento, Vercel Inc. (Estados Unidos), registra su dirección IP, su navegador y las páginas que solicita para servir y proteger el sitio. Una cookie llamada “lang” recuerda el idioma que usted eligió. La ubicación a nivel de país derivada de su dirección IP la usamos solo para dos cosas: decidir si le mostramos el aviso de cookies y preseleccionar el código de país en el campo de teléfono de nuestros formularios.

Enlaces a terceros. El sitio enlaza a WhatsApp (Meta), Instagram, Facebook, YouTube (Google), Google Maps y las reseñas de Google. Al usarlos, aplican los avisos de privacidad de esas empresas.

Las cookies son pequeños archivos que su navegador guarda para que un sitio web pueda recordar algo de su visita. Estas son las que usa nuestro sitio, con quién las instala, para qué sirven y cuánto duran:

• lang. La instala El Tasting Room. Recuerda el idioma que usted eligió. 1 año. Estrictamente necesaria, por lo que no requiere consentimiento.
• _ga y _ga_*. Las instala Google. Analítica: distingue visitas y clics por navegador y nos los reporta de forma agregada. Hasta 2 años.
• Seguimiento de GoHighLevel. La instala HighLevel. Vincula su visita con la solicitud que nos hizo antes. Hasta 1 año.
• Consentimiento. La instala El Tasting Room. Recuerda su elección sobre las cookies. 1 año. Estrictamente necesaria.

Si usted nos visita desde la UE, el EEE, el Reino Unido o Suiza, las cookies de Google y de HighLevel se instalan solo después de que las acepte en el aviso, y puede cambiar su elección en cualquier momento en “Configuración de cookies”, al pie del sitio web. Desde cualquier lugar, también puede bloquear o borrar las cookies en la configuración de su navegador. El sitio funciona sin las cookies de analítica y de seguimiento.

Conforme a la ley mexicana distinguimos las finalidades primarias, necesarias para atenderle (responder a su solicitud, organizar su cata o evento, registrar su reservación y conservar los registros que exige la ley), de las finalidades secundarias, que son opcionales (analítica, seguimiento de visitantes y mensajes de marketing). Usted puede negarse a las finalidades secundarias en cualquier momento, como se describe en “Sus derechos (México)”, y eso no impedirá que le atendamos.

Si usted se encuentra en la UE, el EEE o el Reino Unido, el GDPR nos pide señalar un fundamento legal para cada uso de sus datos. Los nuestros son:

• Ejecución de un contrato, o medidas que usted nos pide tomar antes de celebrarlo: la atención de sus reservaciones y solicitudes.
• Interés legítimo: responderle, mantener la seguridad del sitio y elaborar estadísticas agregadas cuando no se requiere consentimiento.
• Consentimiento: las cookies de analítica y de seguimiento para los visitantes de Europa, y cualquier mensaje de marketing. Puede retirarlo en cualquier momento.
• Obligación legal: la conservación de registros fiscales y contables.

Compartimos datos personales únicamente con los proveedores de servicios mencionados en este aviso (HighLevel, Peek, Google y Vercel), que los tratan siguiendo nuestras instrucciones para prestarnos su servicio, y con las autoridades cuando la ley lo exige. Conforme a la ley mexicana, entregar sus datos a un proveedor que actúa por cuenta nuestra es una “remisión” y no requiere su consentimiento. No realizamos ninguna otra transferencia de sus datos a terceros para fines propios de ellos.

No vendemos datos personales ni los usamos para elaborar perfiles que produzcan efectos jurídicos o le afecten de manera significativa.

Los números de celular y el consentimiento para mensajes de texto nunca se comparten ni se venden a terceros o afiliados para su mercadotecnia. Solo los usamos nosotros, a través de nuestro proveedor de mensajería, para enviarle los mensajes que usted aceptó.

Los proveedores mencionados tienen su sede en Estados Unidos, por lo que sus datos se almacenan y procesan allí. Para los visitantes de Europa, estas transferencias se amparan en las cláusulas contractuales tipo incluidas en los contratos con nuestros proveedores y, cuando el proveedor está certificado, en el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU.

• Registros de solicitudes y contacto: hasta 24 meses después de nuestro último contacto con usted, salvo que nos pida borrarlos antes.
• Registros de reservaciones y ventas: durante el plazo que exige la legislación fiscal mexicana, que es de cinco años.
• Datos de analítica: según la configuración de retención de Google para nuestra cuenta, que es de 14 meses.

Cumplidos estos plazos, borramos los datos o los anonimizamos.

Conforme a la LFPDPPP, usted tiene los derechos ARCO: acceder a los datos personales que tenemos sobre usted, rectificarlos cuando sean inexactos o incompletos, cancelarlos (que los eliminemos) y oponerse a su uso para fines determinados. También puede revocar el consentimiento que nos haya otorgado y pedirnos que limitemos el uso o la divulgación de sus datos, incluido que dejemos de enviarle mensajes de marketing.

Para ejercer cualquiera de estos derechos, escriba a info@eltastingroom.mx con su nombre completo, copia de una identificación oficial u otro medio para acreditar su identidad (o la representación de la persona titular), una descripción clara de lo que solicita y un correo electrónico donde podamos enviarle nuestra respuesta. Le responderemos en un plazo máximo de 20 días hábiles, el que marca la ley, y si su solicitud resulta procedente la haremos efectiva dentro de los 15 días hábiles siguientes.

Si considera que no hemos tratado sus datos o su solicitud conforme a la ley, puede presentar una queja ante la autoridad federal de protección de datos personales (las funciones que antes ejercía el INAI, hoy a cargo de la Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno).

Si usted se encuentra en la UE, el EEE o el Reino Unido, tiene derecho a solicitar el acceso a sus datos, a que los corrijamos o eliminemos, a restringir su uso, a recibirlos en un formato portable, a oponerse al tratamiento basado en nuestro interés legítimo y a retirar en cualquier momento el consentimiento que haya otorgado, sin que ello afecte lo hecho con anterioridad. Escriba a info@eltastingroom.mx y le responderemos en el plazo de un mes.

Puede cambiar su elección sobre las cookies en cualquier momento en “Configuración de cookies”, al pie del sitio web. También tiene derecho a presentar una reclamación ante la autoridad de protección de datos del país donde vive.

Servimos bebidas alcohólicas, por lo que El Tasting Room, este sitio web y los servicios que ofrece son para personas mayores de 18 años. No recabamos a sabiendas datos personales de menores de 18 años. Si cree que un menor nos ha proporcionado sus datos, escríbanos y los eliminaremos.

El sitio se sirve mediante HTTPS, el acceso a sus datos está limitado al personal que los necesita para atenderle, y trabajamos con proveedores reconocidos que cuentan con sus propias medidas de seguridad. Ningún sistema es perfectamente seguro, por lo que no podemos prometer que nunca ocurrirá un incidente, pero actuamos con cuidado razonable y le informaremos, a usted y a las autoridades, cuando la ley lo exija.

Nuestro sitio enlaza a WhatsApp (Meta), Instagram, Facebook, YouTube (Google), Google Maps y las reseñas de Google. Una vez que usted sigue uno de esos enlaces, o usa la ventana de reservación de Peek, aplica el aviso de privacidad de esa empresa y no tenemos control sobre lo que recaba. Le recomendamos leer esos avisos.

Cuando modifiquemos este aviso, publicaremos la nueva versión en esta página, con la fecha al inicio. Si el cambio es sustancial, también lo anunciaremos en el sitio. Le sugerimos consultarlo de vez en cuando.

Para cualquier duda sobre este aviso o sobre sus datos, escriba a info@eltastingroom.mx, llame al +52 322 980 1217 o diríjase a El Tasting Room, Panamá 134, Col. 5 de Diciembre, Puerto Vallarta, Jalisco, 48350, México.